Çay tüketirken aynı zamanda ihtiyacınız olan C vitamininizi alın! Agua de Jamaica, Meksika'da, Orta ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde ve Karayipler'de popüler olan kurutulmuş hibiskus çiçeklerinin bir infüzyonudur. Rengi, ferahlatıcı özelliği ve aromasıyla sıcak yaz günleri için mükemmel bir alternatif içecek. Çay partimizin hazırlığına başlayabiliriz:
Karkade çayı olarak da bilinen Agua de Jamaica içerek bir bardakta (~400-500 ml) yaklaşık 90 mg C vitamini almış olursunuz.
MALZEMELER
1 litre su
1/4 ila 1/2 fincan şeker veya seçtiğiniz tatlandırıcı (ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak değişiklik gösterebilir.)
1/2 su bardağı kurutulmuş hibiskus çiçeği
1/2 tarçın çubuğu (isteğe bağlı)
Birkaç ince dilim zencefil (isteğe bağlı)
Taze sıkılmış limon
Süsleme için portakal veya limon dilimleri ve nane
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içerisinde, 500 ml suyu tarçın ve zencefille birlikte şeker eriyene kadar kaynatın.
Ateşten aldığınız kabınıza hibiskus çiçeklerini ekleyin ve 20 dakika demlenmesine izin verin.
Çayınızı bir sürahiye süzün
Dolapta saklama ömrünü uzatmak için, biraz bekleyerek kendiliğinden soğumasına izin verin.
Kalan 500 ml suyu sürahiye ekleyin (Alternatif olarak, buz ve soğutulmuş soda da ekleyebilirsiniz)
Dolapta soğuyana kadar bekletin
Servis öncesi, biraz limon suyu sıkın ve bir dilim limon, portakalla veya nane ile sürahinizi süsleyin.
Sangria'nın servis edildiği gibi Agua de Jamaica sürahinizin içine doğranmış meyve (ananas, kavun, elma vb.) eklemeyi denemelisiniz.
·Grande (~500 ml) veya venti (~600 ml) boyutlarında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
Comments